Hola! Espero que esta semana que se viene para ti la hayas iniciado con el mejor ánimo, y si no, mínimo que lo que leas hoy te lo mejore un poco
De lo que quiero hablarte hoy es sobre si TENEMOS que maridar cada comida con vino; y la respuesta para mí, siempre va a ser NO (y vaya que me gusta el vino)

Piénsalo así:

• Tengo que comer postre después de cada comida?

La verdad es que no, aunque sieeeempre que lo comemos, se agradece y nos mejora la comida (porfa dime que no soy la única jajaja) lo mismo pasa con el vino, siempre nos va a dar un plus y vamos a agradecer el haberlo agregado.

Pero para que entiendas mejor a lo que voy con todo esto; te voy a platicar algo que pasó este fin.
Salí a un lugar maravilloso que se llama Galia (si no lo conoces, esta en la Roma, si lo conoces, sabes de que hablo) tienen vinos de casi todos lados y su comida es  tipo francesa. Lleve ahí a alguien que no esta tan familiarizado con el tema de vinos y mi plan era hacerle ver todo lo que puedes disfrutar y conocer sobre esta mágica bebida (dejame decirte que llevaba un súper speech y todo).

Así que, le dijimos al mesero que queríamos probar el foie gras porque pues Francia, estás de acuerdo?
Bueno, pues nos dieron un panecito con apenas un suspiro de foie gras y justo cuando ibamos a probarlo el mesero llega y nos sirve una copa de vino y nos dice:
-Para que lo mariden con el foie gras, le da un toque diferente

Nosotros ya habíamos pedido nuestra copa de vino y estábamos platicando, pero igual decidimos probar el vino que el nos sirvió y maridarlos
La persona con la que iba, lo prueba y me dice:
-Fer, el foie gras está bueno, pero con este vino… Es espectacular! Ahora entiendo porque te gusta el vino y quiero conocer más sobre esto.

Imagina mi emoción (y un poco mi desilusión por todo el tiempo que pase preparando un speech que resultó inútil) al saber que solo con un bocado, su perspectiva o por lo menos su interés en el tema cambió. De saber esto antes, a todos les haría un maridaje!

Que bueno, tampoco es una tarea imposible porque justo nos hemos juntado con Sabores México y creamos un tour de chocolate y vino.  Lo padre de este tour es que es aquí en CDMX y dura unas pocas horas nada más, si te interesa conocer más sobre el tour búscalo en nuestros tours o si tienes alguna duda, sabes que mi correo siempre está abierto para ti.

Si leíste hasta aquí, espero te hayas llevado una perspectiva diferente sobre lo que es un maridaje, y que veas que puede llegar a ser una experiencia mucho más completa si te lo permites de vez en cuando.
Te volveré a escribir pronto, pero mientras tanto, deseo de todo corazón que tengas un gran día y que si tienes la oportunidad, disfrutes más tarde de una copa de vino o de una taza de café.